梅干し効果・梅干しレシピ 梅干しダイエット・美容・美肌効果アンチエイジング焼き梅干し効能レンジでも有効レシピアプリ

あまりテレビを見ないので情報はSNSから入ってきます。はじめて焼き梅干しが良いと知り、自分でも作ってみました。毎年梅干しは実家の母に手作りしてもらっているので、簡単に焼き梅干しを作ることが出来ました。焼き梅干し、効能や作り方の紹介をしたいと思います。

梅干効能

まずは、梅の効能を知っていますか?

梅には身体に必要なミネラルが豊富、梅のミネラル含有量はミカンやリンゴ、ブドウよりも多くなっています。リンゴに比べて小さい梅の実ですが、なんとカルシウムはリンゴの4倍、鉄は6倍も多く含まれています。マグネシウムや亜鉛も実は梅の実の方が多いのです。

老廃物が溜まるのを抑える疲労回復効果

エネルギーの代謝がうまくいかなくなってくると、身体の中の栄養素が不完全燃焼を起こし、疲れや肩こりを感じたり、細胞が老化したり、動脈硬化、生活習慣病の原因にもなります。

梅の酸味の成分のクエン酸、リンゴ酸などの有機酸は、糖質の代謝を活性化させる働きがあります。これによって栄養素をエネルギーに変換する働きがスムーズにいくようになります。

疲労回復に梅は、腰痛、肩こりなどの緩和、老化防止、いつまでも疲れにくい体つくりに役立つことが期待されています。

クエン酸は、唾液の分泌を促して食欲増進、胃液やその他の消化酵素お分泌も促して消火吸収を助けてくれる働きをします。梅に微量に含まれているピクリン酸は、腸の働きを助け、便通の改善にもつながります。

焼き梅干しとは、

嬉しい効果がいっぱい

ダイエットに効果的な成分

焼き梅干しに含まれる成分「バニリン」とムメフラールには、ダイエット効果が期待脂肪燃焼作用

ムメフラールには、血流促進効果があるため、身体を酸化させる活性酸素を取り除き、代謝の促進を促します。

ムメフラールは、加熱することで梅干の糖の一部とクエン酸が科学反応を起こし、結合することで生まれてくる成分で、冷めても変わりません。ですが、生梅や梅干には含まれていません。

普通の梅干しでも、体を温める作用を持つ梅干しですが、焼いた焼き梅干しは、さらに、体を温める効果が非常に高く、水太りにも有効です。

美容効果

基礎代謝が上がることで、肌の代謝も促進することができるようになり、美容や美肌、アンチエイジングといった効果にもつながります。

焼き梅干しは、一度焼けば冷めても効果は変わりません。ですから、一度にたくさん焼いて保存瓶などで保存OK!焼くことで梅干しの酸っぱさが和らぐので酸っぱいのが苦手な方や子供にも良さそうです。

焼き梅干し作り方

①網で焼く

②グリルで焼く・・・クッキングシートを敷いて焼けばくっつかなくて良いです

③フライパンで焼く

フライパンでそのまま焼いたらすぐに焦げるので、クッキングシートを敷いた方が良いと思います。

④トースターで焼く・・・アルミホイルに包んで焼く

⑤レンジ・・・600wで1分レンジでチン。レンジでチンしても効果は変わりません

いずれも、焦げやすいのでとろ火や弱火で加減が必要です。

焼き梅干しを使ったレシピ

クックパット

 

焼き梅干し のレシピ 47品が載っています。

焼き梅干し作り方

私は、実家の母の手作りの梅をフライパンで焼きました。油を敷かないのですぐに焦げます。新しいテフロン加工のフライパンだったら焦げないかもしれませんが、私は次からは、クッキングシートを使ってみようと思います。

焼き梅干しの肝機能アップスープ

作った焼き梅干しをスープに入れて食べると、とても体が温まります。
ちなみに、スープの材料は、肝臓に良い食品を意識して作りました。
★ニラ・・・ビタミン・カルシウム・カリウムなどが豊富で、スタミナアップ
★マイタケ・・・タンパク質、ビタミン類、食物繊維などの体に必要な栄養が豊富で、エルゴステロールは、カルシウムの吸収を助け、骨や筋肉を丈夫してくれる成分、がんに対する効果、免疫力活性化、血圧・血糖降下作用

★豆腐・・・肝臓の材料となるたんぱく質が含まれ、肝臓の働きを高める栄養成分

サポニンという大豆特有の成分が含まれています。抗酸化作用を持ち、肝臓のダメージを防ぐ働きをもっています。

ビタミンEは若返りホルモンとも呼ばれ、酸化を防ぐ働きがあります。また、血流を良くする効果も期待できるため、肝臓にダメージとなる老廃物を排出するのを助けます。血流が良くなれば肝臓への酸素や栄養も届けられやすく、素早く機能を回復できるようになります。

★たまご・・・黄身にはコリンがたっぷり。肝臓が脂肪を代謝するために重要な働きをする、欠かせない栄養素
★もやし・・・実はビタミンB1、B2などのビタミンB群が含まれています。ビタミンB群は肝機能を正常化させる働きをします。また、もやしには良質の植物性たんぱく質を多量に含んでいるので弱った肝臓を元気にしてくれます。
★春菊・・・ビタミン類が豊富
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梅を使ったレシピもあるので参考にしてみてください。


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まとめ

いかがでしたでしょうか?そのままでは酸っぱくて毎日食べられなかった手作り梅干しも、焼くことによって酸味が和らいで食べやすくなりました。焼くことによって嬉しい成分が発生して毎日の健康維持に役に立ちそうです。みなさんも、日本に昔からある焼き梅干しを毎日の食事に摂り入れて美容と健康に気をつけてみませんか?